SRS certifica a más de 70,000 salvadoreños en manipulación de alimentos durante su primer año
La institución impulsa talleres gratuitos y carnés para garantizar comidas seguras en todo el país.
La Superintendencia de Regulación Sanitaria (SRS) celebró su primer año de funcionamiento con un logro significativo: la capacitación de más de 70,000 personas en manipulación de alimentos. El superintendente Noé Geovanni García destacó que este esfuerzo responde a un programa emblemático que busca fortalecer la inocuidad alimentaria y proteger la salud de los consumidores salvadoreños.
El funcionario explicó que los talleres permiten a los participantes obtener un carné de manipulador de alimentos, requisito cada vez más solicitado por restaurantes y negocios de comida al momento de contratar personal. “Hemos capacitado a más de 70,000 personas en campo, visitando todos los lugares donde nos piden que los formemos como manipuladores de alimentos. Los restaurantes requieren este carné a quienes desean integrarse a sus equipos”, afirmó García.
La SRS despliega a sus equipos en distintos territorios, llevando el curso a comunidades, emprendimientos y negocios, tanto en modalidad presencial como virtual, sin costo para los interesados. “Desde la superintendencia lo que nos interesa es garantizar la salud de todos”, subrayó el superintendente.
Además de los talleres, la institución informó que ha emitido más de 130 certificaciones de buenas prácticas en establecimientos donde se procesan o comercializan alimentos y productos de consumo, así como unas 30 recertificaciones a negocios que renovaron sus estándares de calidad.
Durante este primer año, la SRS también ha ejecutado cerca de 600 inspecciones enfocadas en verificar buenas prácticas de almacenamiento, dispensación, distribución, transporte y manufactura, con el fin de asegurar que los alimentos lleguen en condiciones óptimas al consumidor.
La información sobre los cursos y requisitos para obtener el carné se encuentra disponible en las redes sociales de la SRS y en su portal oficial: www.srs.gob.sv. Con estos avances, la institución reafirma su compromiso de promover hábitos seguros y una cultura de calidad alimentaria en todo el país.
Lea También: El Salvador suma seis días consecutivos sin homicidios y acumula 209 jornadas en 2025
