La Central de Abasto revoluciona el sistema alimentario en El Salvador
El ambicioso proyecto liderado por el Gobierno de Bukele y el MAG conecta directamente a productores y consumidores, reduce precios y fortalece la seguridad alimentaria en todo el país.
La Central de Abasto, una de las apuestas estratégicas más relevantes del Gobierno del Presidente Nayib Bukele, comienza a transformar profundamente el modelo de distribución de alimentos en El Salvador. Impulsada por el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), esta infraestructura moderna ya marca un antes y un después en la economía agroalimentaria nacional.
Ubicada estratégicamente para facilitar el acceso desde diversas zonas productoras del país, la Central de Abasto se erige como un nodo logístico esencial. Su principal aporte ha sido la conexión directa entre productores agrícolas y consumidores finales, lo que ha permitido eliminar la cadena de intermediarios y lograr una significativa reducción en los precios de la canasta básica. Este nuevo esquema está impactando positivamente a miles de familias salvadoreñas, especialmente a aquellas de menores ingresos.
Los beneficios se extienden también a comerciantes, mercados municipales y pequeños negocios, que ahora tienen acceso a productos frescos y de alta calidad —desde frutas y hortalizas hasta carnes y granos básicos— con mejores condiciones sanitarias y menor desperdicio, gracias a los sistemas especializados de almacenamiento y refrigeración que posee el centro.
Más que una obra de infraestructura, la Central de Abasto representa una transformación estructural en el modelo agroproductivo del país. A través de políticas públicas bien dirigidas, se están generando beneficios tangibles tanto para los habitantes de las ciudades como para los productores del campo.
El MAG complementa esta iniciativa con programas de asistencia técnica y comercialización directa, fortaleciendo una cadena agroalimentaria más justa, eficiente y resiliente. En conjunto, estas acciones posicionan a El Salvador en la ruta hacia una soberanía alimentaria sostenible, donde el trabajo del agricultor es valorado y el acceso a alimentos se convierte en un derecho garantizado para todos.
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