La Central de Abasto revoluciona el modelo agroalimentario en El Salvador

La Central de Abasto, una de las iniciativas más estratégicas del Gobierno del presidente Nayib Bukele, ya está transformando de forma profunda el sistema de distribución de alimentos en El Salvador. Esta moderna infraestructura, impulsada por el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), marca un punto de inflexión en la economía agroalimentaria del país, con impactos tangibles en los precios, la calidad y el acceso a productos básicos.

Ubicada estratégicamente para conectar con múltiples zonas productoras del territorio, la Central de Abasto se ha convertido en un centro logístico clave, cuyo mayor logro es el establecimiento de una relación directa entre el productor y el consumidor final. Esta eliminación de intermediarios ha permitido una reducción significativa en los costos de la canasta básica, beneficiando especialmente a los hogares más vulnerables.

Además, comerciantes, mercados municipales y pequeños negocios se están viendo favorecidos al tener acceso a productos frescos —como frutas, verduras, carnes y granos— en condiciones sanitarias mejoradas y con menor nivel de desperdicio. Esto es posible gracias a los sistemas especializados de almacenamiento y refrigeración, que aseguran una mejor conservación de los alimentos.

La Central de Abasto no es solo una infraestructura moderna: representa una transformación estructural del modelo agroproductivo nacional. Con el respaldo del MAG, esta obra se complementa con programas de asistencia técnica y comercialización directa, construyendo una cadena agroalimentaria más justa, eficiente y resiliente.

Este nuevo esquema fortalece la soberanía alimentaria del país y dignifica el trabajo de miles de agricultores, asegurando al mismo tiempo que el acceso a alimentos sea un derecho garantizado para toda la población.

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