La Alcaldía de La Libertad Sur, bajo la dirección del alcalde Henry Flores, ha llevado a cabo un ciclo de capacitación dirigido a los comerciantes y emprendedores de los mercados municipales del municipio. Esta iniciativa, impulsada a través del Centro de Formación Laboral en colaboración con la Universidad José Matías Delgado, tuvo como objetivo principal fortalecer los conocimientos en manipulación de alimentos para asegurar que los productos que se comercializan sean más seguros y de mejor calidad para los consumidores.
Durante las sesiones formativas, los participantes recibieron orientación sobre las normas sanitarias y los procedimientos adecuados para la manipulación, conservación y almacenamiento de alimentos, lo que les permitirá reducir los riesgos asociados a enfermedades transmitidas por los alimentos. Los asistentes aprendieron sobre la importancia de mantener altos estándares de higiene y seguridad en cada etapa del proceso de venta, desde la preparación hasta la entrega al cliente.
Este programa no solo busca mejorar la seguridad alimentaria, sino también aumentar la competitividad de los emprendedores locales, brindándoles herramientas que les permitan ofrecer productos más confiables, contribuyendo al desarrollo económico de la zona y fortaleciendo la confianza de los consumidores.
El alcalde Henry Flores expresó su satisfacción por la colaboración con la Universidad José Matías Delgado y destacó que, a través de este tipo de capacitaciones, se busca transformar los mercados municipales en espacios más seguros, modernos y sostenibles, favoreciendo tanto a los comerciantes como a los ciudadanos de La Libertad Sur.
Este esfuerzo es parte de un compromiso continuo de la alcaldía con el bienestar de la comunidad y el fortalecimiento del comercio local.
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