Tehuiste Abajo celebra en grande el IV Festival de la Molienda
Decenas de familias se dieron cita en Tehuiste Abajo para celebrar la molienda artesanal y las raíces culturales de San Juan Nonualco.
El aroma de la caña recién molida y el dulce sabor de la panela artesanal marcaron este domingo 1 de marzo la celebración del IV Festival de la Molienda “El Tigre y El Venado”, realizado en el cantón Tehuiste Abajo, en el distrito de San Juan Nonualco.
El evento, que ya se perfila como una tradición consolidada en la zona oriental del municipio de La Paz Este, tuvo como principal atractivo la demostración del proceso tradicional de molienda de caña de azúcar, una práctica artesanal que forma parte de la identidad cultural de las comunidades rurales salvadoreñas.
El propietario de la molienda, don Pedro Monterrosa Posada, destacó la evolución que ha tenido esta festividad desde sus inicios hasta convertirse en un referente del turismo local. “Este festival nació porque de este lado no había nada, y queríamos demostrar que en San Juan Nonualco también podemos. Empezamos poco a poco y hoy, en el cuarto festival, hemos superado las expectativas. De eso se trata: apoyarnos, dinamizar la economía y seguir creando oportunidades”, expresó.
Uno de los grandes atractivos gastronómicos fue el reconocido emprendimiento Los Asados De Tin, que deleitó a los asistentes con una amplia oferta de platillos típicos que conquistaron el paladar de chicos y grandes.
A esta dinámica se sumaron otros negocios locales como Café Don Queso, Bazar y Alfarería Chavelita, quienes aprovecharon la afluencia de visitantes para exhibir y comercializar sus productos, aportando así al dinamismo económico de la comunidad.
Entre los momentos más aplaudidos destacó la representación de la historia danza del Tigre y el Venado, una puesta en escena cargada de simbolismo que rescata las raíces culturales de San Juan Nonualco y reafirma el valor de las tradiciones transmitidas de generación en generación.
Decenas de familias llegaron desde distintos puntos para disfrutar de un ambiente lleno de música, alegría y tradición, reafirmando al Festival de la Molienda como una plataforma clave para impulsar el turismo rural y fortalecer la identidad cultural de Tehuiste Abajo.
Con este evento, Tehuiste Abajo no solo fortalece sus tradiciones, sino que también impulsa el emprendimiento local y reafirma que la panela artesanal continúa siendo un símbolo de identidad y herencia para las nuevas generaciones.
