Capacitan a emprendedores de Ahuachapán y Sonsonate en manipulación de alimentos
SRS, Conamype y gobiernos locales brindaron formación sanitaria y carnetización a comerciantes para fortalecer la inocuidad alimentaria y el desarrollo local.
Emprendedores del rubro gastronómico en Ahuachapán y Sonsonate fueron capacitados por la Superintendencia de Regulación Sanitaria (SRS) sobre prácticas seguras de manipulación de alimentos, con el objetivo de garantizar productos inocuos y proteger la salud de los consumidores.
En Sonsonate Este, participaron comerciantes del turicentro municipal Shutecath y de negocios del distrito de Caluco. Esta formación contó con el apoyo de la Comisión Nacional de la Micro y Pequeña Empresa (Conamype) y de la alcaldía local.
Durante la jornada, los asistentes recibieron charlas sobre la correcta selección, almacenamiento y preparación de alimentos, cumpliendo con las normas higiénicas requeridas. Además, fueron carnetizados como parte de un proceso de reorganización comercial que abrirá nuevas oportunidades.
«Es fundamental para prevenir enfermedades gastrointestinales y proteger la salud de nuestras familias y visitantes», expresó el alcalde de Sonsonate Este, Gabriel Serrano.
En Ahuachapán, la capacitación reunió a más de 100 emprendedores en las instalaciones de la Universidad Panamericana. Se abordaron temas como las claves para la inocuidad alimentaria, que aseguran que los productos no causen daño al ser consumidos.
La gobernadora de Ahuachapán, Isis Carranza, destacó el impacto de estas acciones:
«Es de gran importancia que cada emprendedor esté certificado y obtenga conocimientos que garanticen prácticas higiénicas. Seguimos trabajando en crear espacios que aporten al desarrollo local dentro de nuestro departamento».
Estas actividades forman parte del acompañamiento permanente que Conamype brinda a los micro y pequeños empresarios a nivel nacional, ofreciendo herramientas técnicas y formativas para elevar la calidad y competitividad de sus negocios.
